Gesund & Leicht Zitronen-Gegrillter Fisch

Name: Gesund & Leicht Zitronen-Gegrillter Fisch
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Filets von weißem Fisch (z.B. Kabeljau oder Zander); 1 Zitrone (Saft und Abrieb); 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Dill)

Hervorgehoben unter: Herzgesunde Rezepte

Ich liebe es, gesunde Gerichte zuzubereiten, die einfach und voller Geschmäcker sind. Dieser Zitronen-gegrillte Fisch ist einer meiner Favoriten, da er in nur 20 Minuten zubereitet werden kann. Mit frischer Zitrone und duftenden Kräutern angereichert, bringt er einen Hauch von Sommer auf den Tisch. Außerdem eignet sich dieses Rezept perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen unter der Woche. Lass uns diesen gesunden Genuss entdecken!

Erstellt von

Mirjam Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T08:53:34.872Z

Als ich letztens in einem kleinen Bistro war, hatte ich den besten gegrillten Fisch meines Lebens. Die Kombination aus Zitronenfrische und zarten Kräutern war so köstlich, dass ich beschloss, das Rezept nachzukochen. Ich experimentierte mit verschiedenen Kräutern und fand heraus, wie wichtig es ist, die Zitrone in die Marinade zu integrieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Die Zubereitung ist kinderleicht! Ich habe festgestellt, dass das Grillen auf einer hohen Temperatur dem Fisch eine schöne, knusprige Textur verleiht, während das Innere zart und saftig bleibt. Ein Tipp: Verwende frische Kräuter, um noch mehr Geschmack hinzuzufügen – das macht den Unterschied!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Zitrone für einen spritzigen Geschmack
Leicht und gesund für jede Mahlzeit
Perfekt für Grillabende oder schnelle Gerichte

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Zutaten

2 Filets von weißem Fisch (z.B. Kabeljau oder Zander)
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Dill)

Alle Zutaten sind einfach zu beschaffen und sorgen für einen frischen Geschmack!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des geschmackvollen Fischs:

Marinieren

In einer Schüssel den Zitronensaft, Zitronenabrieb, Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Fischfilets darin marinieren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Grillen

Den Grill oder eine Grillpfanne auf hohe Temperatur vorheizen. Die marinierten Filets auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.

Servieren

Den gegrillten Fisch mit frischen Kräutern garnieren und heiß mit einer Scheibe Zitrone servieren. Dazu passt ein leichter Salat oder Gemüse!

Schritt für Schritt zum perfekten Grillgenuss!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frischen Fisch, um das beste Aroma zu erzielen. Für mehr Geschmack können Sie auch Knoblauch in der Marinade hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Fisch im Ofen garen?

Ja, backen Sie die Fischfilets bei 200 °C für etwa 12-15 Minuten, bis sie durchgegart sind.

→ Welcher Fisch eignet sich am besten für dieses Rezept?

Weißer Fisch wie Kabeljau, Zander oder Forelle sind ideal, da sie zart und geschmackvoll sind.

→ Kann ich auch Gemüse grillen?

Ja, Gemüse wie Zucchini oder Paprika lassen sich wunderbar zusammen mit dem Fisch grillen. Einfach mit etwas Olivenöl mariniert, schmeckt es hervorragend.

→ Wie lagere ich die Reste?

Gekochter Fisch kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.