Pfannkuchen mit Honig

Name: Pfannkuchen mit Honig
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 2 Eier; 300ml Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 50g Butter (geschmolzen); Honig zum Servieren

Hervorgehoben unter: Osteuropäische Küche

Ich liebe es, Pfannkuchen am Wochenende zu machen, besonders wenn sie mit Honig serviert werden. Diese einfache Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und süßem Honig bringt Erinnerungen an meine Kindheit zurück und ist perfekt für ein Frühstück oder brunch. Es dauert nur ein paar Minuten, um sie zuzubereiten, und mit frischen Früchten oder Nüssen als Topping wird jedes Gericht zu einem wahrhaftigen Genuss. Lass uns gemeinsam in diese köstliche Welt der Pfannkuchen eintauchen!

Erstellt von

Mirjam Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T09:31:27.669Z

Als ich das erste Mal Pfannkuchen mit Honig zubereitet habe, war ich von der Einfachheit und dem Geschmack überrascht. Die Kombination aus süßem Honig und weichem Teig ist einfach unwiderstehlich. Ein kleiner Tipp: Achte darauf, den Honig erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit der Pfannkuchen schön warm bleibt.

In späteren Versuchen habe ich verschiedene Honigsorten ausprobiert, von blüten- bis zu waldhonig, und jeder brachte eine einzigartige Note mit sich. Das Experimentieren mit verschiedenen Toppings, wie frischen Beeren oder Nüssen, hat die Geschmackserfahrung jedes Mal neu gestaltet.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die Süße des Honigs harmoniert perfekt mit den fluffigen Pfannkuchen.
Ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Anlass.
Vielseitig kombinierbar mit verschiedenen Toppings und Beilagen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für diese köstlichen Pfannkuchen:

Zutaten

200g Mehl
2 Eier
300ml Milch
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz
50g Butter (geschmolzen)
Honig zum Servieren

Diese Zutaten ergeben einen wunderbaren Geschmack, den du nicht verpassen solltest!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um die Pfannkuchen zuzubereiten:

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen. Dann die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten backen, bis blasen auf der Oberfläche entstehen. Den Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen.

Die Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und mit Honig beträufeln. Nach Belieben mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren.

Genieße deine warmen Pfannkuchen mit Honig!

Variationen der Pfannkuchen

Diese Pfannkuchen_base kann auf zahlreiche Arten variiert werden. Füge ein paar Löffel Kakaopulver für schokoladige Pfannkuchen hinzu oder verfeinere sie mit Zimt für einen warmen, würzigen Geschmack. Auch das Hinzufügen von zerdrückten Bananen oder Äpfeln zum Teig kann interessante Geschmacksnuancen hervorbringen.

Für eine glutenfreie Variante kannst du das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, die in vielen Supermärkten erhältlich ist. Achte darauf, dass die Mischung auch für das Backen geeignet ist, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Langzeitlagerung und Aufwärmen

Falls du Pfannkuchen übrig hast, lasse sie zuerst auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrst. Dort halten sie sich bis zu drei Tage. Für eine längere Lagerung kannst du die Pfannkuchen auch einfrieren. Lege dazwischen Backpapier, um ein Zusammenkleben zu verhindern, und bewahre sie in einem Gefrierbeutel auf. So halten sie sich bis zu drei Monate.

Zum Aufwärmen kannst du die Pfannkuchen entweder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze für 20-30 Sekunden oder in einer Pfanne bei schwacher Hitze für ein paar Minuten aufwärmen, bis sie wieder warm sind. Dies sorgt dafür, dass sie ihre fluffige Textur behalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen einfrieren?

Ja, du kannst die Pfannkuchen nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter einfrieren. Sie halten bis zu 2 Monate.

→ Kann ich den Zucker im Rezept weglassen?

Ja, du kannst den Zucker weglassen, wenn du den Honig als Süßungsmittel verwendest.

→ Wie mache ich die Pfannkuchen vegan?

Ersetze die Eier durch Leinsamen oder Apfelmus und verwende pflanzliche Milch. Die Butter kannst du durch vegane Margarine ersetzen.

→ Was kann ich als Alternative zu Honig verwenden?

Statt Honig kannst du auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden, um eine süße Note zu erzielen.