Fluffige Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Fluffige Zimtschnecken sind ein köstliches Gebäck, das perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Genuss zum Frühstück geeignet ist. Mit ihrer weichen Textur und dem aromatischen Zimtgeschmack sind sie ein wahrer Genuss.
Die fluffigen Zimtschnecken sind ein klassisches Rezept, das in vielen Haushalten zu finden ist. Sie sind ideal für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Sonntagmorgen.
Warum Sie diese Zimtschnecken lieben werden
- Der verführerische Duft von Zimt und Zucker, der durch die Küche zieht.
- Die weiche, luftige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht.
- Perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden oder als süßer Snack für sich selbst.
Die perfekte Kombination aus Süße und Würze
Die Zimtschnecken sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bestechen auch durch ihre harmonische Kombination aus süßem Zucker und aromatischem Zimt. Diese beiden Zutaten vereinen sich zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die sanfte Süße des Zuckers ergänzt den würzigen Zimt perfekt und macht jede einzelne Schnecke zu einem kleinen Highlight.
Die Verwendung von hochwertigem Zimt ist entscheidend für das Geschmackserlebnis. Echter Zimt hat ein intensives Aroma, das sich beim Backen entfaltet und die Sinne verführt. Achten Sie darauf, frischen Zimt zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. So werden Ihre Zimtschnecken zu einem unwiderstehlichen Genuss, der jeden in seinen Bann zieht.
Ideal für jeden Anlass
Ob zum Frühstück, beim Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch – fluffige Zimtschnecken sind immer eine gute Wahl. Sie eignen sich hervorragend für Familienfeiern oder als Dessert bei Einladungen. Ihre ansprechende Optik und der verführerische Duft machen sie zu einem echten Publikumsmagneten.
Außerdem lassen sich die Zimtschnecken wunderbar vorbereiten. Sie können den Teig am Vorabend zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Am Morgen müssen Sie nur noch die Füllung hinzufügen, die Schnecken formen und backen. So genießen Sie frisch gebackene Zimtschnecken ohne viel Aufwand.
Tipps für die perfekte Zimtschnecke
Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtschnecken besonders fluffig werden, ist es wichtig, die richtigen Zutaten zu verwenden. Frische Hefe spielt eine wesentliche Rolle, um den Teig gut aufgehen zu lassen. Stellen Sie außerdem sicher, dass die Milch und die Butter nicht zu heiß sind, wenn Sie sie vermischen, da dies die Hefe beeinträchtigen könnte.
Ein weiterer Tipp ist, den Teig während des Gehens an einem warmen Ort zu lagern. Eine zugfreie Umgebung fördert das Aufgehen des Teigs und sorgt für eine luftige Konsistenz. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Tuch ab, um die Feuchtigkeit zu halten und ein Austrocknen zu verhindern.
Zutaten für die Zimtschnecken
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter, weich
Für die Glasur:
- 150g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
Teig gehen lassen
Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
Während der Teig geht, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die weiche Butter bereitstellen.
Zimtschnecken formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit der weichen Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Glasur hinzufügen
Für die Glasur Puderzucker mit Milch verrühren und über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Genießen Sie die frisch gebackenen Zimtschnecken warm oder lassen Sie sie abkühlen.
Variationen der Zimtschnecken
Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie die Füllung Ihrer Zimtschnecken variieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um ein zusätzliches Geschmackselement zu schaffen. Walnüsse oder Pekannüsse harmonieren besonders gut mit der Zimt-Zucker-Mischung.
Ein weiterer köstlicher Vorschlag ist, die Zimtschnecken mit einer Fruchtfüllung zu kombinieren. Frische Äpfel oder Birnen, die mit Zimt und Zucker bestreut sind, verleihen den Schnecken eine fruchtige Note und machen sie noch saftiger.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Fluffige Zimtschnecken lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die abgekühlten Schnecken in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu 3 Tage lang saftig und lecker. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Zimtschnecken auch einfrieren.
Um die Zimtschnecken nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, legen Sie sie einfach über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen können Sie sie leicht aufwärmen, entweder im Ofen oder in der Mikrowelle. So genießen Sie jederzeit frische, warme Zimtschnecken.
Die Geschichte der Zimtschnecken
Zimtschnecken haben ihren Ursprung in verschiedenen Kulturen und sind unter verschiedenen Namen bekannt. In Skandinavien sind sie besonders beliebt und werden oft mit einer großzügigen Portion Zimt und Zucker zubereitet. In den USA sind sie ebenfalls ein beliebtes Gebäck und finden sich in vielen Cafés und Bäckereien.
Die Geschichte der Zimtschnecken reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, und sie haben sich im Laufe der Zeit zu einem geliebten Klassiker entwickelt. Heute sind sie ein fester Bestandteil vieler Kaffeetafeln und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Abend zuvor zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie lagere ich die Zimtschnecken?
Bewahren Sie die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Zimtfüllung mit Schokolade oder Früchten anpassen.
→ Wie lange sind die Zimtschnecken haltbar?
Sie sind bei richtiger Lagerung bis zu 3 Tage frisch.
Fluffige Zimtschnecken
Fluffige Zimtschnecken sind ein köstliches Gebäck, das perfekt für den Nachmittagstee oder als süßer Genuss zum Frühstück geeignet ist. Mit ihrer weichen Textur und dem aromatischen Zimtgeschmack sind sie ein wahrer Genuss.
Erstellt von: Mirjam Seidel
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 75g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50g Butter, weich
Für die Glasur:
- 150g Puderzucker
- 2-3 EL Milch
Anweisungen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Milch, geschmolzene Butter und Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Während der Teig geht, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen. Die weiche Butter bereitstellen.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit der weichen Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Für die Glasur Puderzucker mit Milch verrühren und über die warmen Zimtschnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 35g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 18g
- Protein: 4g