Kürbissuppe Slow Cooker

Name: Kürbissuppe Slow Cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Muskatnuss; 1 TL Ingwer, gerieben; Frische Petersilie zur Garnitur

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie eine cremige und aromatische Kürbissuppe, die ganz einfach im Slow Cooker zubereitet wird.

Erstellt von

Mirjam Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T21:55:05.934Z

Diese Kürbissuppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für kalte Tage. Sie wärmt von innen und überzeugt mit ihrem köstlichen Geschmack.

        Warum Sie diese Kürbissuppe lieben werden
        Samtige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Herzhafter Geschmack mit einem Hauch von Gewürzen
Ideal als Vorspeise oder Hauptgericht an kühlen Abenden

      

Die Vorteile der Verwendung eines Slow Cookers

Die Zubereitung von Speisen im Slow Cooker hat viele Vorteile. Einer der größten ist die Zeitersparnis. Sie können alle Zutaten morgens in den Slow Cooker geben und nach einem langen Tag nach Hause kommen, um ein frisch gekochtes Gericht zu genießen. Dies ist besonders praktisch für vielbeschäftigte Familien oder Berufstätige.

Ein weiterer Vorteil ist die gleichmäßige und langsame Garung. Durch die sanfte Hitze bleiben die Aromen der Zutaten besser erhalten und die Nährstoffe werden geschont. Dies führt zu einer intensiveren und geschmackvolleren Suppe, die Ihnen nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist.

Kürbis – Ein vielseitiges Gemüse

Kürbis ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die Ihr Immunsystem stärken können. Zudem ist Kürbis kalorienarm, was ihn zu einer großartigen Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Die verschiedenen Kürbissorten, wie Hokkaido oder Butternut, bieten unterschiedliche Geschmäcker und Texturen. Hokkaido-Kürbis hat eine süße, nussige Note, die perfekt mit den Gewürzen in dieser Suppe harmoniert. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Sorten, um Ihre persönliche Lieblingskombination zu finden.

Serviervorschläge und Variationen

Diese Kürbissuppe ist unglaublich vielseitig und kann leicht an Ihre persönlichen Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Kürbiskerne als Topping hinzu, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Oder servieren Sie die Suppe mit frischem, knusprigem Brot für eine sättigende Mahlzeit.

Für eine schärfere Note können Sie einen Hauch von Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern, wie Thymian oder Rosmarin, um die Suppe nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die saisonalen Aromen!

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Kürbissuppe:

Zutaten

1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido), gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
200 ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Muskatnuss
1 TL Ingwer, gerieben
Frische Petersilie zur Garnitur

Stellen Sie sicher, dass alle frischen Zutaten von guter Qualität sind.

Zubereitung

So bereiten Sie die Kürbissuppe im Slow Cooker zu:

Zutaten vorbereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten. Dann die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz anbraten.

In den Slow Cooker geben

Die angebratenen Zutaten in den Slow Cooker geben, die Gemüsebrühe, Kokosmilch und die Gewürze hinzufügen. Gut umrühren.

Langsam garen

Den Slow Cooker auf niedrige Temperatur einstellen und die Suppe für 4 Stunden garen lassen.

Pürieren und servieren

Nach der Garzeit die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und genießen.

Servieren Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.

Häufige Fragen zur Kürbissuppe

Eine häufige Frage ist, ob man die Schale des Kürbisses mitessen kann. Bei Hokkaido-Kürbis ist dies möglich, da die Schale beim Kochen weich wird und viele Nährstoffe enthält. Wenn Sie eine andere Sorte verwenden, sollten Sie die Schale vorher entfernen.

Ein weiterer Punkt ist, wie man die Suppe lagern kann. Gekochte Kürbissuppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Sie können sie auch portionsweise einfrieren, um sie später bequem genießen zu können. Achten Sie darauf, sie in luftdichten Behältern aufzubewahren.

Nährstoffinformationen

Kürbissuppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Eine Portion enthält wichtige Vitamine wie Vitamin A, C und E, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Zudem ist sie reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.

Die Zugabe von Kokosmilch liefert gesunde Fette, die Ihrem Körper Energie geben und das Geschmackserlebnis intensivieren. Diese Suppe ist somit eine hervorragende Wahl für alle, die eine ausgewogene Ernährung anstreben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Kürbissuppe lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie in luftdichten Behältern zu lagern.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Karotten oder Süßkartoffeln hinzufügen, um die Suppe zu variieren.

→ Wie lange kann ich die Suppe im Kühlschrank aufbewahren?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage, wenn sie gut verschlossen ist.

→ Ist die Suppe vegan?

Ja, diese Kürbissuppe ist vegan, solange Sie sicherstellen, dass die Gemüsebrühe ebenfalls vegan ist.