Grill Beilagen Mit Paprika Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Paprika Würfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 rote Paprika, gewürfelt; 2 gelbe Paprika, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/2 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Frisch gehackter Koriander zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Frische Marktküche

Ich liebe es, meine Grillgerichte mit diesen köstlichen Beilagen zu ergänzen. Besonders die Kombination von knusprigen Paprika-Würfeln, die ich mit frischen Kräutern und Gewürzen anrühre, macht das Essen einfach unwiderstehlich. Diese Beilage passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und ist in nur 20 Minuten zubereitet. Die leuchtenden Farben und der frische Geschmack bringen jede Grillparty zum Strahlen und sorgen für eine gesunde Note!

Erstellt von

Mirjam Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T09:53:35.940Z

Als wir neulich einen Grillabend veranstaltet haben, wollte ich etwas Besonderes als Beilage zaubern. Ich entschied mich für Paprika-Würfel, die ich in einer einfachen Marinade aus Olivenöl und Gewürzen einlegte. Das Ergebnis war einfach großartig und hat unsere Gäste begeistert! Die knackige Textur und die bunten Farben der Paprika verleihen dem Buffet einen frischen Look.

Ich habe festgestellt, dass die richtige Menge an Gewürzen einen großen Unterschied macht. Ein Hauch von Kreuzkümmel und frisch gehacktem Koriander bringt den Geschmack der Paprika zum Strahlen. Diese Beilage ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund und schnell zubereitet, was sie perfekt für spontane Grillabende macht!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Paprika mit einem Hauch von Kräutern
Einfach und schnell zubereitet – ideal für Grillabende
Gesunde und farbenfrohe Ergänzung zu jedem Grillgericht

Die perfekte Paprika-Auswahl

Für diese Grillbeilage ist die Auswahl der Paprika entscheidend. Wählen Sie frische, pralle Paprika in leuchtenden Farben. Rote und gelbe Paprika bringen nicht nur Farbe auf den Grill, sondern bieten auch eine süßliche Note, die das rauchige Aroma des Grills ergänzt. Achten Sie darauf, die Paprika vor dem Würfeln gründlich zu waschen und den Stiel sowie die Kerne zu entfernen, um die Textur zu verbessern.

Das Würfeln der Paprika sollte gleichmäßig sein, damit alle Stücke gleichmäßig garen. Größere Würfel benötigen längere Garzeiten, während kleinere Stücke schneller weich werden. Ich empfehle, die Würfel etwa 1-2 cm groß zu schneiden, um ein optimales Verhältnis von Grillgeschmack und zarter Konsistenz zu erreichen.

Marinierung für intensiven Geschmack

Die Marinade mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer ist nicht nur einfach, sondern auch entscheidend für die Geschmackstiefe. Der Kreuzkümmel verleiht den Paprika eine erdige Note und ergänzt deren natürliche Süße. Lassen Sie die gewürfelten Paprika nach dem Vermengen etwa 5–10 Minuten ziehen, damit sie die Aromen der Marinade voll aufnehmen können. Während dieser Zeit können Sie den Grill vorbereiten.

Wenn Sie eine schärfere Variante bevorzugen, fügen Sie eine Prise Paprika oder etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzu. Das gibt der Beilage einen extra Kick, der perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. Für eine süßere Variante können Sie zusätzlich einen Teelöffel Honig einrühren, um die Süße der Paprika zu intensivieren.

Grilltipps für optimale Ergebnisse

Beim Grillen der Paprika-Würfel ist es wichtig, die Temperatur des Grills im Blick zu behalten. Ideal ist eine mittlere Hitze von etwa 180–200 Grad Celsius. Zu hohe Temperaturen könnten die Paprika verbrennen, bevor sie weich werden. Verwenden Sie eine Grillplatte oder ein Grillblech, um die Stücke zu platzieren, was vor dem Abfallen der kleinen Würfel schützt und ein gleichmäßiges Garen ermöglicht.

Die Grillzeit von etwa 10 Minuten kann je nach Größe der Würfel und der Grilltemperatur variieren. Überprüfen Sie die Paprika regelmäßig, um sicherzustellen, dass sie weich und leicht angebräunt sind, aber noch ihre Form behalten. Wenn die Paprika glänzen und eine leicht angebräunte Kruste haben, sind sie bereit zum Servieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für Grill Beilagen:

2 rote Paprika, gewürfelt
2 gelbe Paprika, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackter Koriander zur Dekoration

Bereiten Sie alle Zutaten vor, während der Grill vorheizt.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Beilage zuzubereiten:

Paprika vorbereiten

Die gewürfelten Paprika in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.

Grillen

Die marinierten Paprika-Würfel auf ein Grillblech geben und für 10 Minuten auf dem Grill garen, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Servieren

Die Grillbeilage auf einer Platte anrichten und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

Genießen Sie Ihre Grillbeilagen mit den anderen Speisen!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie die Paprika auch mit einem Spritzer Zitrone garnieren. Das gibt der Beilage eine frische Note.

Aufbewahrung und Vorratshaltung

Diese Paprika-Beilage eignet sich hervorragend für die Zubereitung im Voraus. Bereiten Sie die gewürfelten und marinierten Paprika bis zu 2 Stunden früher vor und stellen Sie sie abgedeckt in den Kühlschrank. Dadurch ziehen sie noch besser durch, und der Geschmack intensiviert sich. Vor dem Grillen sollten Sie die Stücke auf Zimmertemperatur bringen, damit sie gleichmäßig garen.

Falls Sie Reste haben, können diese in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erhitzen Sie die Paprika einfach in einer beschichteten Pfanne über mittlerer Hitze, um sie wieder aufzuwärmen, ohne dass sie ihre Textur verlieren.

Servier- und Variationsideen

Diese Paprika-Beilage eignet sich nicht nur zu gegrilltem Fleisch, sondern auch als Füllung für Wraps oder Tacos. Kombinieren Sie die gegrillten Paprika mit Feta-Käse, Avocado und frischem Gemüse für einen erfrischenden Salat oder eine gesunde Bowl. Zusätzlich können Sie die Mischung aus Paprika, Zwiebeln und Feta in ein Omelett füllen, um einen schmackhaften Brunch zu kreieren.

Für eine mediterrane Note können Sie die Mischung mit Oliven und ein wenig Zitronensaft anrichten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie zum Beispiel Thymian oder Petersilie, um den Geschmack je nach Saison und Vorliebe zu variieren. So bleibt das Rezept immer frisch und leicht anpassbar.

Häufige Fehler und Tipps

Ein häufiger Fehler beim Grillen von Paprika ist, sie zu lange auf dem Grill zu lassen, was zu einer matschigen Konsistenz führen kann. Achten Sie darauf, die Würfel im Blick zu behalten, besonders in der letzten Grillminute, um ein Übergaren zu vermeiden. Eine gut gegrillte Paprika bleibt bissfest und hat an den Kanten eine schöne, goldene Farbe.

Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie die Paprika auch im Ofen rösten. Legen Sie sie auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und rösten Sie sie bei 200 Grad Celsius für etwa 15–20 Minuten, bis sie weich und leicht angebräunt sind. Das Rösten bringt die Süße der Paprika hervor und ist eine ebenso schmackhafte Alternative.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Zucchini, Auberginen oder andere Gemüse nach Wahl hinzufügen.

→ Wie lange halten die Paprika im Kühlschrank?

Ungarisch zubereitete Paprika sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich die Beilage auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Paprika auch bei 200°C im Ofen für 15 Minuten rösten.

→ Wie schneide ich die Paprika am besten?

Schneiden Sie die Paprika zuerst in Streifen und dann in Würfel, das macht es einfacher.